玉米須也就是指玉米的須，作為比較常見的食物，玉米須也是很多人所忽視的東西，畢竟一般人只會在意玉米本身。不過不要忽略的是玉米須也是有著很多作用的，利用的好對身體有眾多益處。

玉米須的作用

玉米須，也稱為玉米絲或玉米毛，是玉米上的細絲狀物。在傳統(tǒng)中醫(yī)中，玉米須被認為具有一定的藥用價值，包括利尿、消腫等功效。關(guān)于玉米須是否能降低血糖，有一些研究表明，玉米須中的某些成分可能對血糖控制有一定的積極作用。

1、多糖：玉米須中含有的多糖被認為可能具有降低血糖的潛力。一些實驗室研究和動物研究表明，這些多糖可能通過刺激胰島素的分泌或提高胰島素敏感性來發(fā)揮作用。

2、皂苷：玉米須中的皂苷成分也被認為可能有助于調(diào)節(jié)血糖水平。皂苷具有多種生物活性，包括抗炎、抗氧化等，可能對血糖控制有益。

3、黃酮類化合物：玉米須中含有的黃酮類化合物具有抗氧化和抗炎作用，可能有助于改善血糖控制。

功效作用

1、利尿消腫：玉米須被認為具有利尿作用，可以幫助排出體內(nèi)多余的水分，減輕水腫。

2、清熱利濕：在中醫(yī)中，玉米須被用來清熱利濕，適用于濕熱引起的小便不利、黃疸等癥狀。

3、降低血壓：一些傳統(tǒng)用法認為玉米須可以幫助降低血壓，適用于高血壓患者。

4、降低血糖：雖然現(xiàn)代科學(xué)研究尚不充分，但有傳統(tǒng)觀點認為玉米須可能對降低血糖有一定的幫助。

5、減肥：由于其利尿作用，玉米須有時被用于減肥或控制體重的輔助手段。

6、改善消化：玉米須也被用來改善消化不良，有助于調(diào)理腸胃。

7、緩解慢性疾?。涸谝恍﹤鹘y(tǒng)療法中，玉米須用于輔助治療慢性腎病、糖尿病等慢性疾病。

食用方法

1、泡水飲用：將干燥的玉米須用清水浸泡數(shù)小時，然后將泡水飲用。這種方法可以提取出玉米須中的營養(yǎng)成分，如維生素C、維生素K、抗氧化劑和礦物質(zhì)。

2、煮水提?。簩⒏稍锏挠衩醉毞湃胫蠓械乃?，煮約10-15分鐘。然后將水過濾后飲用。這種方法可以提取出玉米須中的水溶性營養(yǎng)成分，并制成玉米須茶。

3、炒菜：將鮮嫩的玉米須洗凈后切段，與其他蔬菜一起炒制。玉米須可以增添菜肴的口感和營養(yǎng)價值，同時也有助于清熱解毒。

4、煲湯：將干燥的玉米須與其他食材一起放入煲湯中，燉煮數(shù)小時。玉米須可以為湯品增添香味和營養(yǎng)成分。