豆?jié){是一種營養(yǎng)豐富的飲品,當(dāng)然其中也含有植物雌激素,但是喝多了也不會讓人體的雌激素增長。對于普通人來說一般是不會增長的,但是喝豆?jié){也需要注意適量。
豆?jié){中含有一種名為異黃酮(isoflavones)的植物化合物,這種化合物在結(jié)構(gòu)上與人體內(nèi)的雌激素相似,因此被稱為植物雌激素或植物雌激素樣物質(zhì)。最著名的異黃酮是大豆異黃酮,尤其是黃豆苷原(daidzein)和葛根素(genistein)。
盡管植物雌激素與人體內(nèi)的雌激素有類似的結(jié)構(gòu),但它們的活性通常要低得多。植物雌激素可以在一定程度上與人體的雌激素受體結(jié)合,但在大多數(shù)情況下,它們的效果遠(yuǎn)不如人體內(nèi)的雌激素強烈。
對于大多數(shù)人來說,適量飲用豆?jié){不會導(dǎo)致雌激素水平顯著升高。然而,如果攝入過量的大豆異黃酮,理論上可能會影響激素水平,尤其是對于那些對激素水平敏感的人群。目前,大多數(shù)研究顯示,適量食用大豆制品對健康成年人是安全的,并不會對激素水平產(chǎn)生顯著影響。
一般來說,每天飲用一杯(約240毫升)豆?jié){是可以接受的。這個量通常被認(rèn)為是適量的,可以為身體提供必要的營養(yǎng)素,同時不會導(dǎo)致植物雌激素攝入過量。然而,如果有以下情況,可能需要限制豆?jié){的攝入:
1、雌激素敏感性疾病:如雌激素受體陽性的乳腺癌、子宮內(nèi)膜異位癥等。
2、痛風(fēng):由于豆?jié){中含有一定量的嘌呤,痛風(fēng)患者可能需要限制飲用。
3、高尿酸血癥:同樣因為豆?jié){中的嘌呤含量,可能需要限制。
4、特定藥物相互作用:如果正在服用可能與植物雌激素相互作用的藥物,如某些抗抑郁藥、抗凝血藥等,應(yīng)咨詢醫(yī)生。
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