移植后燉雞湯時(shí),可以放入多種有益的食材。老母雞是基礎(chǔ),其營(yíng)養(yǎng)豐富,能為身體補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),助力身體恢復(fù)。
可加入香菇,香菇含有多種維生素,如維生素 B 族,能促進(jìn)身體新陳代謝,還有豐富的礦物質(zhì),有助于增強(qiáng)身體抵抗力。大棗也是不錯(cuò)的選擇,富含維生素 C 和鐵元素,維生素 C 利于鐵的吸收,鐵對(duì)預(yù)防貧血意義重大,能保障身體有充足血液滋養(yǎng)子宮與胚胎。枸杞能滋補(bǔ)肝腎、明目,其營(yíng)養(yǎng)成分可提升身體活力,加快恢復(fù)進(jìn)程。山藥可健脾益胃,所含淀粉酶有助于消化吸收,使身體更好地?cái)z取雞湯營(yíng)養(yǎng)。蓮子能安神養(yǎng)心、益腎固精,還含有多種微量元素,可緩解移植后的緊張情緒并滋養(yǎng)身體。
首先,準(zhǔn)備一只老母雞,將其處理干凈后切成大小適中的塊狀。把雞塊放入冷水中,加入幾片姜片,隨后用大火將水燒開(kāi),此步驟能去除雞肉的血水與腥味。接著轉(zhuǎn)小火慢燉約 2 個(gè)小時(shí)。2 小時(shí)后,將香菇、大棗、枸杞、山藥、蓮子等食材依次放入鍋中,再繼續(xù)燉煮半小時(shí)左右。最后,依據(jù)個(gè)人口味添加適量鹽進(jìn)行調(diào)味,這樣一鍋營(yíng)養(yǎng)豐富的移植后雞湯就燉好了。
若有糖尿病,大棗的用量要謹(jǐn)慎控制,因其含糖量較高。倘若對(duì)某些食材或藥材過(guò)敏,例如對(duì)枸杞過(guò)敏,就不要添加。并且移植后若正在服用其他藥物,在添加如蓮子這類(lèi)有藥用價(jià)值的食材前,先咨詢(xún)醫(yī)生,以防發(fā)生藥物相互作用。
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