食物雖然來說很多都能互相搭配，但是也有很多食物是不能搭配的，這些食物搭配會有很大的影響，有的只是對食物的營養(yǎng)成分有影響，而有的則是可能會產(chǎn)生毒素，對身體有所影響。

相克關(guān)系

1、菠菜與豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣結(jié)合，可能形成草酸鈣，影響鈣的吸收。

2、牛奶與橘子：牛奶中的蛋白質(zhì)與橘子中的果酸相遇，可能凝結(jié)，影響消化吸收。

3、海鮮與含維生素C的食物：海鮮中的五價砷在高劑量維生素C的作用下可能轉(zhuǎn)化為有毒的三價砷，但這種情況在正常飲食中很少發(fā)生。

4、柿子與螃蟹：柿子中的鞣酸可能與螃蟹中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不易消化的物質(zhì)。

5、茶與藥物：茶葉中的單寧酸可能與某些藥物成分結(jié)合，影響藥效。

6、豆類與鐵質(zhì)補充劑：豆類中的植酸可能影響鐵質(zhì)補充劑的吸收。

7、牛奶與巧克力：牛奶中的鈣與巧克力中的草酸可能結(jié)合，影響鈣的吸收。

8、蘿卜與橘子：蘿卜中的硫化合物可能與橘子中的某些成分反應(yīng)，影響甲狀腺功能。

9、黃瓜與西紅柿：黃瓜中含有一種酶，可能破壞西紅柿中的維生素C。

10、香蕉與芋頭：兩者同食可能導(dǎo)致胃部不適。

11、啤酒與海鮮：啤酒中的維生素B1與海鮮中的嘌呤代謝產(chǎn)物可能增加痛風(fēng)風(fēng)險。

12、葡萄柚與某些藥物：葡萄柚汁可能影響肝臟中某些酶的活性，從而影響藥物的代謝。

13、牛奶與巧克力：牛奶中的鈣可能與巧克力中的草酸結(jié)合，形成不溶性沉淀。

14、蝦與維生素C：蝦類中的五價砷在高劑量維生素C的作用下可能轉(zhuǎn)化為有毒的三價砷。

15、豬肉與豆類：豬肉中的脂肪可能影響豆類中植物蛋白的消化吸收。

16、羊肉與西瓜：中醫(yī)認為羊肉性溫，西瓜性寒，兩者同食可能引起不適。

17、咖啡與某些藥物：咖啡可能影響某些藥物的效果，如鎮(zhèn)靜劑、安眠藥。

18、牛奶與藥物：牛奶可能影響某些藥物的吸收，如鐵劑、某些抗生素。

19、維生素C與貝殼類海鮮：貝殼類海鮮中的銅可能與維生素C反應(yīng)，降低維生素C的效力。

20、牛奶與鐵劑：牛奶中的鈣可能影響鐵劑的吸收。