芹菜是一種很多人都喜歡吃的植物，具有清熱解毒、平肝降壓等功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很豐富，可以解決身體上的一些問題。芹菜做的菜也是很好吃的，不管怎么搭配都能做出可口的食物。

性質(zhì)相關(guān)

性味：芹菜的性味為甘、辛、涼。

從中醫(yī)的角度來看，芹菜屬于涼性食物。芹菜味甘、性涼，具有清熱解毒、利尿通便的作用。它可以清熱降火，涼血止血，對(duì)于體內(nèi)有熱癥狀、口渴、便秘等情況有一定的緩解作用。

在中醫(yī)中，食物的性味與人體的陰陽(yáng)平衡有關(guān)。熱性食物有助于增加體內(nèi)的陽(yáng)氣，適用于體質(zhì)偏寒的人；而涼性食物有助于清熱降火，適用于體質(zhì)偏熱的人。因此，如果你體內(nèi)有熱癥狀，如口干、口渴、上火等，適量食用芹菜可以起到一定的調(diào)節(jié)作用。

功效作用

1、清熱解毒：芹菜具有清熱解毒的作用，可以幫助清除體內(nèi)的熱毒素，減輕炎癥和感染。

2、利尿通便：芹菜含有豐富的纖維和鉀，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘問題。同時(shí)，它還具有利尿作用，有助于排除體內(nèi)多余的水分和毒素。

3、降血壓：芹菜中含有一種叫做芹菜堿的物質(zhì)，具有降低血壓的效果，有助于預(yù)防高血壓和心血管疾病。

4、補(bǔ)血止血：芹菜含有豐富的維生素K和鐵質(zhì)，可以促進(jìn)血液凝結(jié)和血紅蛋白的合成，有助于補(bǔ)血和止血。

5、消腫利濕：芹菜具有消腫利濕的作用，可以幫助緩解水腫和濕熱癥狀。

6、此外，芹菜還含有豐富的維生素C、維生素A、維生素K、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力、保護(hù)眼睛健康、促進(jìn)骨骼健康等。