番茄紅素是一種植物性十五中存在的紅色素。番茄紅素作為自然界鐘最強的抗氧化劑之一，對于人體的作用還是不錯的。而且由于人類無法自己生產(chǎn)番茄紅素，所以是需要攝取一定分量的。

禁忌人群

1.過敏體質(zhì)：某些人可能對番茄紅素過敏或過敏原，導(dǎo)致過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。如果您對番茄或其他紅色水果和蔬菜過敏，請避免攝入番茄紅素。

2.某些藥物相互作用：番茄紅素可能與某些藥物發(fā)生相互作用，影響藥物的吸收、代謝或效果。如果您正在服用藥物，請在攝入番茄紅素之前咨詢醫(yī)生或藥師的意見。

3.腎功能受損：對于腎功能受損的人群，特別是患有腎結(jié)石或腎病的人，攝入過多的番茄紅素可能會增加腎臟的負擔(dān)，不利于腎臟的健康。在這種情況下，建議適量攝入番茄紅素，并在飲食中保持均衡。

4.某些消化問題：番茄紅素可能增加胃酸分泌，對于胃酸過多、胃潰瘍或胃食管反流等消化問題的人來說，過量攝入番茄紅素可能會引發(fā)癥狀的加重。在這種情況下，建議適量攝入番茄紅素，并根據(jù)個人情況調(diào)整飲食。

副作用

1.過敏反應(yīng)：某些人可能對番茄紅素過敏，導(dǎo)致過敏癥狀，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。如果您對番茄或其他紅色水果和蔬菜過敏，請避免攝入番茄紅素。

2.消化問題：在某些情況下，過量攝入番茄紅素可能引起胃部不適，如胃灼熱、胃脹等消化問題。對于胃酸過多、胃潰瘍或胃食管反流等消化問題的人來說，過量攝入番茄紅素可能會引發(fā)癥狀的加重。

3.藥物相互作用：番茄紅素可能與某些藥物發(fā)生相互作用，影響藥物的吸收、代謝或效果。如果您正在服用藥物，請在攝入番茄紅素之前咨詢醫(yī)生或藥師的意見。

功效作用

1.抗氧化作用：番茄紅素可以中和自由基，減少氧化應(yīng)激對細胞的損傷，有助于維護細胞的健康。

2.抗炎作用：番茄紅素具有抗炎特性，可以減少炎癥反應(yīng)，有助于降低炎癥引起的疾病風(fēng)險，如心血管疾病、關(guān)節(jié)炎等。

3.保護心臟健康：番茄紅素有助于降低心臟病風(fēng)險，通過減少氧化應(yīng)激、抗炎作用、降低血壓和改善血液循環(huán)等機制來保護心臟健康。

4.預(yù)防癌癥：番茄紅素被認為對預(yù)防多種癌癥具有保護作用，特別是前列腺癌、胃癌、肺癌、乳腺癌等。它可以抑制腫瘤細胞的生長和擴散，并促進癌細胞凋亡。

5.保護眼睛健康：番茄紅素對眼睛健康有益，可以減少白內(nèi)障和黃斑變性的風(fēng)險，保護視網(wǎng)膜免受氧化應(yīng)激的損傷。

6.改善皮膚健康：番茄紅素可以改善皮膚的彈性和光澤，減少皮膚老化和皺紋的形成，有助于保持年輕健康的肌膚。

每日攝入量

番茄紅素的每日攝入量并沒有確定的標(biāo)準(zhǔn)。然而，根據(jù)一些研究和推薦，一般建議成年人每天攝入約10-30毫克的番茄紅素。

要注意的是，番茄紅素的攝入量可以通過食物和補充劑來實現(xiàn)。新鮮的番茄是最常見和自然的來源，每100克番茄中大約含有1-10毫克的番茄紅素。其他紅色水果和蔬菜，如西紅柿汁、西瓜、紅椒等，也含有一定量的番茄紅素。